#mehrdahinter: unsere Lieferanten

Wir stellen Ihnen eine Auswahl unserer regionalen Lieferanten vor – denn wir sind sehr stolz darauf, starke Partner in der Nähe zu haben, auf die wir uns – teilweise schon seit Jahrzehnten – verlassen können.

Pflanzen kaufen, wo sie wachsen

Pflanzen kaufen, wo sie wachsen

Baumschule Gurtner in Ort im Innkreis

Das größte Geschenk, das wir den kommenden Generationen machen können, ist die Vielfalt in der Natur zu erhalten. Darum legen wir Wert darauf, mit Partnern zu arbeiten, denen das genauso am Herzen liegt wie uns. 

Die Baumschule Gurtner wurde 1910 von Martina Gurtners Urgroßvater gegründet. Sie führt die Baumschule in der 4. Generation mit dem Leitsatz: „Pflanzen kaufen, wo sie wachsen”.

In der Baumschule Gurtner werden Bäume ganz traditionell groß gezogen. Denn auch wenn in der Veredelung und im Handwerk manches moderner geworden ist, braucht ein Baum eben, was ein Baum braucht: Zeit, Pflege und Aufmerksamkeit. “Ich habe eigentlich nicht viel verändert, weder am Sortiment noch an der Produktion. Ich kann den Baum nicht anders produzieren als vor 100 Jahren. Es gibt zwar neuere Sorten und Veredelungsunterlagen, aber die Grundlagen haben sich nie verändert.” erklärt Gärtnermeisterin Martina Gurtner. Es geht darum, die Vielfalt der Natur in den Garten zu bringen. “Deshalb ist es wichtig, dass wir auch alte Sorten und große Bäume pflanzen, damit wir eine schöne Naturlandschaft zustande bringen.” Dabei geht es immer um den Leitsatz: “Pflanzen kaufen, wo sie wachsen.” Denn jede Region braucht einen anderen Obstbaum. So bleibt auch die Sortenvielfalt erhalten.

Ein gesunder und schöner Baum ist und bleibt Handarbeit.

Ein Obstbaum geht vier Jahre durch die erfahrenen Hände der Gärtnerinnen und Gärtner bevor er verkauft wird. “Die sind wie unsere kleinen Kinder, die wir in der Schule aufziehen, deshalb heißt es auch Baumschule.” Der Kunde darf dann diese Verantwortung weiterführen und schafft so im eigenen Garten einen wichtigen Beitrag für eine enkelverträgliche Zukunft. Mit der nötigen Zuwendung und Pflege entsteht so ein Geschenk, das für viele Generationen ein Sinnbild ist: für eine Zukunft, auf die wir stolz sein können.



 

Feinste Mehle aus dem Salzburger Land

Feinste Mehle aus dem Salzburger Land

Lerchenmühle in Golling

Seit 1495 wird in der Gollinger Lerchenmühle Korn zu Mehl vermahlen. Sorgfalt, Regionalität und die Liebe zum Produkt stehen dabei bis heute im Mittelpunkt.

Gerhard Wieser Junior führt die Lerchenmühle an der schönen Bluntauache in vierter Generation. Seine Familie leitet diesen Traditionsbetrieb seit über 120 Jahren. In dieser Zeit hat sich viel getan: Drehte sich damals noch das Mühlrad, liefert heute die hauseigene PV-Anlage einen guten Teil des Stroms. Die Müllerei ist ein hochmodernes Handwerk, in dem Tradition auf innovative Technik trifft. Was immer noch zählt: Sorgfalt in der Herstellung, Regionalität und höchste Qualität.

Wertschöpfung in der Region

Hinter jeder Mühle steckt eine eigene Philosophie und Herangehensweise; so auch bei der Lerchenmühle. Gerhard Wieser legt Wert auf eine regionale Wertschöpfungskette: „Wir kaufen unser Getreide in der Umgebung. Ich kenne jeden Landwirt persönlich und schätze unsere oft jahrzehntelange Zusammenarbeit.“ Dieser Ansatz ermöglicht auch konsequent kurze Transportwege. Vom Einkauf des Getreides bis zum Verkauf der Produkte bleibt die gesamte Wertschöpfung in der Region. Deshalb verkauft Gerhard Wieser seine Produkte auch gerne im Salzburger Lagerhaus, wo sie Teil eines breiten regionalen Angebots sind. Die Zusammenarbeit ist geprägt von gegenseitigem Verständnis und Verlass; auch in turbulenten Zeiten.

Backen mit Salzburger Zutaten

Der Trend zum Backen ist ungebrochen. Wer das gerne mit hochwertigen und regionalen Produkten tun möchte, findet alles dafür im Salzburger Lagerhaus. Die Lerchenmühle bestückt unsere Feines aus der Region-Regale mit verschiedenen Mehlen aus Weizen, Dinkel und Roggen sowie mit Backmitteln.


Ein echtes Allround-Talent

Das Weizenmehl Type 480 Universal von der Lerchenmühle ist ein Alleskönner. Es vereint die Vorzüge von griffigem und glattem Mehl, ist perfekt geeignet für feine Mehlspeisen wie Biskuit, Kuchen, Torten und Kekse, aber auch für pikante Köstlichkeiten. Auch im 5-kg-Sack mit praktischem Tragegriff erhältlich!



 

Gemüsevielfalt

Gemüsevielfalt

Dandlhof in Wals

Wir stellen Ihnen eine Auswahl unserer regionalen Lieferanten vor – denn wir sind sehr stolz darauf, starke Partner in der Nähe zu haben, auf die wir uns – teilweise schon seit Jahrzehnten – verlassen können.